IA appliquée à l'optimisation des coûts et de l'expérience client en hôtellerie-restauration — Formation certifiante | Formationsubventionnee

Les entreprises qui investissent dans la formation prennent de l'avance. IA appliquée à l'optimisation des coûts et de l'expérience client en hôtellerie-restauration en fait partie.

Cette formation d’une journée s’adresse aux responsables d’établissements, directeurs de restaurants ou gérants d’hôtels souhaitant intégrer l’intelligence artificielle dans leur gestion quotidienne. L’objectif est double : réduire les coûts opérationnels tout en améliorant l’expérience client. À travers des cas pratiques et des outils directement applicables, les participants apprendront à automatiser la gestion des stocks, à optimiser les prix dynamiques, à personnaliser les recommandations clients via l’analyse des données et à anticiper les tendances grâce à l’IA. La formation alterne apports théoriques, démonstrations et ateliers pratiques, avec un focus sur les solutions adaptées aux spécificités du secteur. Les participants repartiront avec des modèles prêts à l’emploi et une méthodologie claire pour déployer l’IA au sein de leur établissement.

Objectifs

• Identifier les leviers d’optimisation des coûts grâce à l’IA dans un établissement hôtelier ou de restauration", "Automatiser la gestion des stocks et des approvisionnements avec des outils intelligents", "Personnaliser l’expérience client en temps réel grâce à l’analyse des données", "Mettre en place des stratégies de prix dynamiques basées sur l’IA", "Déployer une roadmap concrète pour intégrer l’IA dans son établissement"]

Programme

[{"module": "Comprendre l’IA et ses applications en hôtellerie-restauration", "content": "Définition de l’intelligence artificielle et ses spécificités pour le secteur. Panorama des solutions existantes adaptées à l’hôtellerie et à la restauration. Analyse des bénéfices et des limites de l’IA pour les établissements. Étude de cas concrets d’utilisation dans des hôtels et restaurants.", "duration_hours": 1}, {"module": "Automatisation des processus et gestion des coûts", "content": "Automatisation de la gestion des stocks avec des outils d’IA prédictifs. Optimisation des coûts énergétiques et des ressources grâce à l’analyse des données. Intégration de l’IA dans la chaîne logistique pour réduire le gaspillage alimentaire. Atelier pratique : configuration d’un outil de gestion des stocks int

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).